鸡胸肉香嫩多汁秘诀&鸡胸肉沙拉
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步骤1/5
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将鸡胸肉的筋膜、肥油去除干净。将鸡胸肉片成薄片(一个鸡胸大概能片三片),加入拍成块的蒜、2勺生抽、1勺耗油、半勺老抽、少量盐(不要太多)、现磨黑胡椒,用手抓匀。盖上保鲜膜,放入冷藏室冷藏两个小时以上。
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步骤2/5
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平底锅倒入少量油,放入腌好的鸡胸肉,煎至两面微微焦黄。
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步骤3/5
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将苦菊洗净后控干水分,锅内水开后把甜玉米烫熟。
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步骤4/5
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依次摆入苦菊、甜玉米,倒适量丘比沙拉(焙煎芝麻味)。
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最后一步
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将煎好的鸡胸肉切条,摆在上面,放入圣女果。美味的鸡胸肉沙拉就完成了,开吃!
1. 鸡胸肉提前腌好,放入冰箱冷藏室放2小时以上,过夜更佳(我一般一次会多腌些),这样做出来的鸡胸肉味道鲜美,口感香嫩多汁,一点也不柴。
2. 以前经常用大拌菜口味的沙拉汁,热量稍微低些,口味比较清爽。这次买的焙煎芝麻味,虽然热量稍微大一点,但是芝麻味浓郁,更加好吃。
3.鸡胸肉已经腌入味了,直接吃就可以了,沙拉汁主要是给蔬菜调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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