东北美食—韭菜盒子
40克
93克
252克
1690
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
300克面粉倒入盆中 面粉的1/3用热水搅拌成絮如图(这叫烫面),剩余2/3用凉水搅拌后混合一起揉面
-
步骤2/9
点击查看大图
和面标准面光 盆光 手光就可以了(如图)扣上一个盆或者保鲜膜封闭盖好醒面
-
步骤3/9
点击查看大图
这时候就可以准备馅了,把韭菜洗净切碎 鸡蛋煎熟后别直接倒入韭菜里,一定倒入盘中备用(鸡蛋炒的时候一定要用筷子打散炒的碎一点)
-
步骤4/9
点击查看大图
热锅倒油后一定要文火加入一小把花椒炸一下,炸好的花椒捞出一粒不要留到锅中
-
步骤5/9
点击查看大图
花椒油内加入葱花 十三香 酱油(海鲜酱油 生抽都放一些)白糖 耗油 爆锅后关火等温度凉下来备用
-
步骤6/9
点击查看大图
醒好的面登场揉完分记子,这里要注意记子一定要小,比包饺子的记子大2/3即可(或大一倍也行)皮也一定要薄(跟饺子皮差不多就行)
-
步骤7/9
点击查看大图
这时候再把炒好的鸡蛋和凉下来的爆锅油倒入韭菜盆中一起搅拌(拌早了汤多)
-
步骤8/9
点击查看大图
我做这几个皮就厚了发现面烙不熟,所以才叮嘱大家皮一定要薄点,也可以用拌完馅里的油替代面粉擀皮的口感好还不粘
-
最后一步
点击查看大图
小火少油煎球即可,好吃又营养的韭菜盒子就可以上桌啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
韭菜盒子的其他做法
韭菜盒子的相关分类
韭菜盒子的相关推荐
-
东北的韭菜盒子
74100人看过 -
韭菜盒子东北豪放版
127145人看过 -
东北韭菜盒子
101621人看过 -
东北韭菜盒子
96853人看过 -
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1044244人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
361019人看过 -
#蓓妮妈妈美味#家常烙饼
218854人看过 -
下饭菜鱼香肉丝,万能的鱼香汁配方
1553567人看过 -
广东|莴笋炒肉片
153697人看过 -
红烧肉炖土豆
477471人看过 -
#夏日素食#榨菜皮蛋拌豆腐
586510人看过 -
小羽私厨之东坡肉
3973451人看过