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巧克力水果蛋糕

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张兔兔滴大金毛

最近超级想吃巧克力蛋糕，刚好买了车厘子和草莓，一起做起来吧~ 方子用的君之的，还蛮喜欢他，给的配方做出来很少有失败的，这款更是连连称赞。蛋糕做出来有巧克力的味道，但是一点也不甜腻。这个方子×2，可以做成贝壳蛋糕，比上次的巧克力贝壳蛋糕吃起来更蓬松，更柔软~ 一小块蛋糕，配一杯红茶，幸福满满の下午茶~
食材清单 加入采购清单
1小时以上
巧克力裸蛋糕:
、
低筋面粉 50g
、
可可粉 20g
、
泡打粉 2.5g
、
牛奶 45g
、
蛋清80g 约3个鸡蛋
、
蛋黄45g 约3个鸡蛋
、
玉米油 35g
、
细砂糖45g 蛋清用
、
细砂糖15g 蛋黄用
、
奶油:
、
安佳淡奶油 350g
、
糖粉 35g
、
水果:
、
车厘子 适量
、
草莓 适量
、
黄桃 适量
、
顶层装饰:
、
糖粉 适量
、
所需模具:
、
6寸蛋糕模具
烹饪步骤
小贴士

1.打发蛋清的时候，碗里要干净，不然不容易打发。 2.翻拌好的巧克力面糊不能放置，不然会消泡，翻拌好后应立即倒入模具中。 3.大樱桃去核很简单，用筷子粗的那头，抵住大樱桃尾部中间的地方，使劲戳一下，核就出来了。比用刀更方便，快速。 4.蛋糕可以切成4片，奶油的量是切成4片蛋糕的量。切3片的话可以减量。 5.蛋糕里的水果可根据自己喜好，自行选择噢～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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