超满足芝士茄汁牛肉饼 减肥解馋必备
牛肉饼鲜嫩多汁 芝士奶香浓郁 茄汁酸甜可口 组合在一起简直完美 减肥的一天来个一餐这个 解馋又不那么长肉
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步骤1/14
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准备好所需食材 牛肉末是超市进口的那种(会有奶香味)没有市场里牛肉打成泥也可以 最好带点肥油
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牛肉馅里加入黑胡椒和盐 再倒入一点料酒去腥 大约是小汤勺一勺
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加入适量生粉 我加了两小勺
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牛肉末搅合成黏黏的能很好的成团的状态(俗称上劲)如果牛肉比较瘦就加一点点食用油 能更润
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牛肉馅放置一边 把番茄洋葱大蒜都切碎末末 起锅烧热倒油 先倒入洋葱翻炒一会
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再加入大蒜末和番茄粒 加入适量盐调味
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步骤7/14
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炒到番茄出水 但还是保留有番茄的颗粒感
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加入适量清水 没过番茄为佳
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一直中火熬煮至收汁状态 加入一点番茄酱 主要为了增加风味和颜色 汤汁也能更浓稠 关小火慢慢熬
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另一边把锅烧热 倒油 煎牛肉饼 一面煎熟翻面煎另一边
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煎好的牛肉饼上浇上熬好的番茄汁 撒上马苏里拉芝士
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用小火让芝士融化
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一份超好吃的拉丝茄汁牛肉饼就做好啦 (其实这也可以拿来拌意面)
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最后一步
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还是搭配我的万能吐司 美味
趁热食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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