肉卷
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步骤1/10
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面粉加干酵母抓匀,边加水边搅拌,和一个光滑的面团,醒发至两倍大
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步骤2/10
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调馅,纯瘦肉加葱花,姜末,耗油,味极鲜,生抽,老抽,盐,戴上一次性手套抓拌均匀
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步骤3/10
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面醒发好后,拿出揉面排气,擀成约一厘米厚的大片,铺上调好的肉馅
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步骤4/10
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从一头卷起,捐至末端,卷好后轻拍几下,锅不够大切开卷饼
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步骤5/10
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如图所示
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步骤6/10
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放入笼屉中,再次醒发二十分钟,凉水开火,起气儿二十分钟关火,静等五分钟掀开锅盖,肉龙出锅
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步骤7/10
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切开码好
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步骤8/10
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随意切,大小均可
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步骤9/10
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满屋飘香
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最后一步
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开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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