唇齿留香的香酥烤琵琶腿
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步骤1/13
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琵琶腿切两刀让其更好的入味儿。
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步骤2/13
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将琵琶腿放入一个大盆里,加入所有的调料,小茴香也加一点,再留一点小茴香备用。
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步骤3/13
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给琵琶腿按摩,用手抓匀,大概五分钟左右,提醒这里的盐一定不要加太多,一点点盐味基本就够了,我放了1克左右。
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步骤4/13
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装保鲜袋里密封放冰箱冷藏腌制过夜。
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步骤5/13
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淀粉、鸡蛋放盘里准备。
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步骤6/13
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面包糠里加入剩下的小茴香和食用油拌匀,就是面包糠完全被油浸湿即可,我大概用了30克油。
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步骤7/13
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腌制好的琵琶腿取出裹上薄薄一层淀粉。
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步骤8/13
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再裹上鸡蛋液。
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步骤9/13
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再裹上拌好的面包糠。
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步骤10/13
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烤盘铺好锡纸,放入琵琶腿,烤箱预热,180度烤制30-40钟。
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步骤11/13
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面包糠颜色焦黄,出炉,外酥里嫩,非油炸,更健康。
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步骤12/13
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炸鸡配啤酒更合适,我却配了茶。
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最后一步
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趁热吃,吃的时候可以撒些孜然粉,味道也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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