热拌鸡丝
爽口,下饭,不长肉
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡胸肉切块,冷水炸锅,放入生姜、八角、料酒,中火煮煮熟即可。
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡丝煮熟过凉水,用纸把鸡肉的水吸干,用手撕成如图的丝状即可。
-
步骤3/5
点击查看大图
在第一步煮鸡肉的时候就可以配调料了。洋葱、蒜子切成碎,放入小米椒,盐,糖,耗油,生抽,鸡精,辣椒面。调料的量根据自己的喜好,喜欢辣就多放点小米椒和辣椒面,喜欢甜口的就多放点糖,完全根据自己需求。
-
步骤4/5
点击查看大图
以上调料放入碗内,将油烧热倒入调料碗中,搅拌均匀后放入香葱、香菜、香醋(根据个人需要,不放也可以),再搅拌均匀即可。我觉得放点醋有点酸味更爽口。
-
最后一步
点击查看大图
将上面调制好的调料导入鸡丝碗中,拌匀即可,最后也可以撒点芝麻。美味的热拌鸡丝就好了,个人觉得比凉拌口感厚重一点。
香醋最后放入,以免热油减弱醋味,产生苦涩味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
热拌鸡丝的相关分类
热拌鸡丝的相关推荐
-
酥掉渣的花生酥
73250人看过 -
#我为奥运出食力# 牛奶南瓜浓汤
216577人看过 -
【超食控的直播课】舌尖上的胡辣汤
321678人看过 -
麻辣豆腐包子
193741人看过 -
酱肉包子
23077139人看过 -
奶香寿桃馒头
438851人看过 -
河南正宗牛肉胡辣汤
678869人看过 -
#pick哪种真芝味-爆浆流心#蓝莓乳酪布丁
118929人看过 -
#给年味整点鲜的#海鲜风味蔬菜豆腐汤
96998人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #外婆菜萝卜丝馅儿 发面包子
146714人看过 -
海鲜粉丝汤
24516人看过 -
杂粮包
309878人看过