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仔姜鲜椒花鲢

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老黄.
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30~60分钟   |   切墩(初级)
花鲢鱼 2斤
、
小米椒 75克
、
仔姜 100克
、
芹菜 100克
、
大葱 2根
、
香菜 10克
、
老姜 20克
、
大蒜 20克
、
干红花椒 30颗
烹饪步骤
小贴士

鱼肉要切薄点，大片一点，下锅不要煮太久，刚刚煮熟就可以了。炒料的时候，油和郫县豆瓣都要多一点，做出来味道才够浓够香。其实这个菜还要添加一种调料，叫做乙基麦芽酚，这个是曾香的，也是比较重要的一样东西，不过这东西一般就是做烘焙和一小部分的菜的时候才会用到，家里基本用不上，所以这里就可以免去了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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