砂锅冬笋焖羊肉（空炸腐竹版）
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步骤1/12
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空气炸锅的一百种用法之炸腐竹。干腐竹放在预热好的空气炸锅中，170° 炸7分钟。
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步骤2/12
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图上黑一点的两根是200°炸的，其实也还可以。炸好后放到温水中泡软。
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步骤3/12
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羊肉切大块，冷水下锅焯水。
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步骤4/12
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焯水后洗净羊肉沥干。
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步骤5/12
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葱姜蒜切段。
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步骤6/12
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爆香葱姜蒜。下入焯好的羊肉翻炒一下。
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步骤7/12
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一勺黄豆酱或者豆瓣酱。
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步骤8/12
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一勺麦仁酱或者甜面酱或者其他你喜欢的酱。
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步骤9/12
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下入冬笋块翻炒均匀。加入开水没过羊肉。
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步骤10/12
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把炒好的肉转入预热好的砂锅中，小火焖煮1小时左右。
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步骤11/12
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羊肉熟透之后，把泡好的腐竹下入砂锅中，大火继续焖煮几分钟。
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最后一步
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出锅撒葱花装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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