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清蒸翘嘴

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荣天

钓了几天的鱼，都是些个体较小的鲫鱼，偶尔有几条小的白条，今天刚坐下不久，上钩一条漂亮的野生翘嘴鱼，得有一斤多，高兴，索性不钓了，收杆回家。因为鱼新鲜，用来清蒸最能显出鱼本身的鲜美味道。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
翘嘴鱼一条 约650g
、
大葱 1根
、
生姜 1块
、
料酒 10ml
、
盐 约2g
、
蒸鱼豉油 适量
、
花生油 适量
、
红小米椒 2根
烹饪步骤
小贴士

食材越新鲜，做法越简单，淡水鱼清蒸一定要用最新鲜的，另外其他种类的鱼也可以按这个方法蒸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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