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玉米排骨汤的做法

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玉米排骨汤

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玉米含有大量的膳食纤维、蛋白质、维生素C、b族维生素、糖类、脂肪等，营养丰富；排骨富含蛋白质、脂肪、骨胶原、钙质等。冬天最爱玉米排骨汤，它不仅有很高的营养价值，而且味道清甜鲜美，是一道老少皆宜的家常靓汤。

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪肋排 2斤

、

甜玉米一根

、

生姜两片

、

葱花少许

、

盐少许

、

料酒少许

、

醋少许

、

枸杞几粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将排骨清洗干净，剁成3-5厘米的段。玉米也切成小段。大葱切段，姜切片。
步骤2/9 点击查看大图
锅里放适量的饮用水马上倒入排骨，排骨烧开倒入适量料酒，用勺把白沫打捞干净。
步骤3/9 点击查看大图
捞出排骨备用。
步骤4/9 点击查看大图
把排骨放入黑乐砂锅中，倒入足量热水，放入葱段和姜片，再倒入适量醋。
步骤5/9 点击查看大图
盖上锅盖，大火煮沸改成小火煮30分钟。
步骤6/9 点击查看大图
30分钟后的排骨还没有到脱骨状态。
步骤7/9 点击查看大图
放入玉米段，中火煮沸继续小火煮30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
关火。放入枸杞，再放入适量盐调味，焖几分钟即可。
最后一步点击查看大图
一锅清香美味的玉米排骨汤就煲好了，香味扑鼻。

小贴士

1、炖汤的时候一定要把水一次性加够，中途加水有损于汤的香味。 2、一定要起锅前一分钟左右再加盐，提前加盐会使肉质变硬，口感差。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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