糯米肉丸子
上次做了一款甜味的南瓜糯米丸子,很受欢迎。今天来一道用猪肉虾肉做馅的糯米丸子,香喷喷,一口下去全是满足!
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步骤1/8
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准备好糯米浸泡2~3个小时备用
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步骤2/8
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虾去头去尾去皮去虾线处理干净
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步骤3/8
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虾尾留下备用
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步骤4/8
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准备猪肉,剁成肉泥。喜欢吃肥肉的朋友可以用五花肉,吃起来会更香!
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步骤5/8
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把虾剁成肉泥和猪肉放在一起,加入葱姜末,料酒,盐,生抽,耗油,鸡精,再淋入少许热油,加一个鸡蛋搅拌均匀。
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步骤6/8
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一个方向的搅拌成粘稠的肉馅
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步骤7/8
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把肉馅一个个团成小球。粘上糯米放入盘中,最后插上虾尾。水开后上锅蒸30分钟,再闷5分钟。
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最后一步
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哇塞,香喷喷的糯米肉丸子出锅了!掀开锅,一阵阵糯米的清香配着浓浓的肉香扑鼻而来,瞬间就沦陷了。赶快也来试试吧!
虾肉可以不用剁那么碎,这样吃起来口感更好一些!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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