烙饼
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今天第一次写菜谱，第一步：200克面粉、100克水，45克油做水油皮合面。第二步:100克面粉、50克油合成油皮。第三步：把油皮包在水油皮内，擀成舌形，多次反复擀面皮，卷成长条形，分成若干份。第四步:把每份擀薄皮，把豆馅把入面包，捏口，再擀扁，放醒几分钟。第五步：平座锅不放油，直接放包好的坯子，反复翻面，看面皮酥脆即可，又香又酥的酥饼做好了。
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
面粉300克，水100克，油95克，豆沙馅250克
烹饪步骤
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步骤1/2
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步骤就写在小贴士里
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最后一步
点击查看大图
因为锅的关系，把昨天没烙的饼坯子，表面用蛋液刷表面，再撒点炒熟的白芝底，把烤箱先预热十分钟，再把烤箱上下层调150度，烤二十分钟，再端出再次刷蛋液，再继续烤十分钟，端出放凉即可，酥饼做成。
小贴士
今天第一次写菜谱，第一步：200克面粉、100克水，45克油做水油皮合面。第二步:100克面粉、50克油合成油皮。第三步：把油皮包在水油皮内，擀成舌形，多次反复擀面皮，卷成长条形，分成若干份。第四步:把每份擀薄皮，把豆馅把入面包，捏口，再擀扁，放醒几分钟。第五步：平座锅不放油，直接放包好的坯子，反复翻面，看面皮酥脆即可，又香又酥的酥饼做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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