红豆沙
今天分享一个快速能做的红豆沙，不用浸泡
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步骤1/8
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红豆清洗干净，比煮饭的水少一些
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步骤2/8
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高压锅或电饭锅煮饭功能都可以，煮好一次以后再加少许水，刚好和豆豆平齐就可以，再煮一次
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步骤3/8
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放到破壁机，加入糖和一碗清水打成泥（这个时候加糖一会炒制就不需要加糖了，省时间）
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步骤4/8
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豆沙放入不粘锅里加入食用油或者融化后的黄油，先不要开火，把油翻拌到豆沙里吸收掉
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步骤5/8
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中火炒15分钟左右，开始凝结这个时候的豆沙可以用来涂抹的馅饼之类的（我盛出一碗接下来烙馅饼），需要做包子、蛋黄酥的还需要继续炒
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步骤6/8
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20分钟左右就开始抱团了
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步骤7/8
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接着炒到能成团不粘锅了就可以了，不要炒太干，不然凉了以后就容易干裂
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最后一步
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成品，非常细腻，甜度刚刚好，不建议减少糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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