两个麻圆
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步骤1/7
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按自己需要,糯米粉加入白糖,加入水揉成面团。
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步骤2/7
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搓成汤圆
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步骤3/7
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裹上白芝麻(手稍微有点力度,把芝麻压进汤圆皮子里,以免一炸就脱了)
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步骤4/7
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小火食用油三成热,放入麻圆,等待麻圆浮起来。(我是一直用的燃气灶内圈小火,有点慢,但麻圆不会一下子膨胀裂口)
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步骤5/7
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麻圆浮起来了,小锅离开灶面,用汤勺把麻圆压扁(力度也别太大,不要怕压扁了它不会鼓起来,目的就是让它内外压力下,膨胀鼓起来),这个过程反复操作,压的时候注意不同面都压,直到麻圆达到你想要的大小,压的次数越多,麻圆膨胀越大,空心也越大,但别为了太大的空心把麻圆压爆了。
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步骤6/7
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我压了麻圆大概8次左右吧,基本上就成了。
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最后一步
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两颗麻圆滚出来了,圆圆的度不够,毕竟是速成班,做多了我相信我们会让它圆滚滚的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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