中华小当家——艾草黑米豆沙包
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新冠状病毒,把所有的人都逼成中华小当家,天天在家里看抖音,看美食。留意武汉,闲着我也露一露中华小当家的潜质。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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艾草用热水煮开,煮软就好,把煮好的艾草,放进破壁机里加150g凉开水,打到细腻,没渣子。加入炼奶混合,放入3g酵母粉,静置5分钟
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步骤2/5
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加入200g面粉,搅拌,一边搅拌一边看面团成型程度加入面粉,最后加到300g面粉左右
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步骤3/5
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揉加摔打,成型。(面团成型判断:揉打到有手感有弹性就好,有点试试的感觉,但是不粘手)面团盖上保鲜纸或者保鲜袋,发酵1.5倍大。取出用擀面棍排气,滚完做造型。
步骤4/5
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发布于 2020-02-29
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