自发绿豆芽
春季是生发的季节，特别适合多吃具有生发之性的食物，而其中首推绿豆芽，因为绿豆芽同时还具有清肝解毒的作用，最利于春季养肝。 自发绿豆芽非常简单，只是需要有点耐心，5天之后就能吃上新鲜、无添加剂的鲜美豆芽了～
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步骤1/8
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将绿豆洗净，浸泡过夜。
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步骤2/8
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在蒸锅的锅屉上铺上一块浸湿的纱布，将泡好的绿豆平铺在上面。
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步骤3/8
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用纱布的边缘将绿豆遮盖住。
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步骤4/8
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锅盖如果是透光的，用毛巾盖住。每天早晚各浇一次水（不必打开纱布，直接浇在纱布上）。
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步骤5/8
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一般来说5天之后豆芽就会长到适合食用的长度了。
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步骤6/8
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醋烹绿豆芽
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步骤7/8
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炒合菜
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最后一步
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凉拌豆芽韭菜
1、每次浇水不需要很多，只要确保纱布湿润就好
2、发豆芽期间遮光一定要做好，见光的话豆皮会变红
3、锅底积攒的水要及时倒掉
4、发豆芽的锅最好放在屋里比较暖和的位置，这样长的会快一些
5、没有蒸锅的话用洗菜的沥水篮也一样的，底下放一个盆子接水就行
6、根据容器的大小调整绿豆的用量，以绿豆平铺开来不互相叠加为标准
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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