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香菇鸡块，不用一滴油，做出来的鸡块滑嫩爽口，菇香味美的做法

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香菇鸡块，不用一滴油，做出来的鸡块滑嫩爽口，菇香味美

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 8个

、

香菇 3个

、

小葱少许

、

盐适量

、

白糖适量

、

胡椒粉适量

、

生抽适量

、

蚝油 2勺

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
香菇洗净，切成稍微厚一些的片，摆在盘中
步骤2/7 点击查看大图
鸡翅洗净，一切为二（这样一切为二，大小正好）
步骤3/7 点击查看大图
鸡翅冷水放入锅中，进行焯水，水开后捞出，用水冲去鸡块上浮沫
步骤4/7 点击查看大图
鸡块里加入生抽、蚝油2勺、糖、胡椒粉、少许的盐、葱姜，同鸡块拌匀，腌制20分钟，腌制的过程中翻动一次鸡块（生抽的量不要太多，太多了蒸出来的汤汁会太多，这里不需要加入味精，用生抽和蚝油的鲜味来提鲜）
步骤5/7 点击查看大图
把腌好的鸡块摆在香菇上，把腌鸡块的料汁倒在鸡块上
步骤6/7 点击查看大图
锅中的水烧开后，把鸡块放锅上，蒸15分钟关火
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撒上葱花即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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