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香酥核桃酥---小时候的味道的做法

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香酥核桃酥---小时候的味道

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万年零食数桃酥啊。每次去去超市，闻到桃酥的香气就想吃桃酥，我就寻思自己也试试做做呗，结果一次成功。成就感满满啊。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

低筋面粉 110克

、

核桃仁随意

、

白砂糖 40克

、

鸡蛋 1枚

、

小苏打 1克

、

玉米油 50g

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好上述食材。
步骤2/8 点击查看大图
准备一个干净的无水无油的容器，先把玉米油、白砂糖搅拌均匀使其融化，多搅拌会儿效果更好，推荐大家用手动打蛋器。
步骤3/8 点击查看大图
往容器中加入五分之四的蛋液，继续搅拌均匀。剩下一点儿蛋液一会儿上色用。
步骤4/8 点击查看大图
低筋面粉和小苏打混合均匀后倒入容器中，撒上核桃仁，用手揉成面团。个人喜欢吃到大块核桃仁的感觉，所以核桃仁掰的很大。介意的自己随意掰小点。
步骤5/8 点击查看大图
这个方子是8份的，把面团分成8个小面团，放在铺了油纸或者锡纸的烤盘上。
步骤6/8 点击查看大图
把面团按扁，撒上芝麻。黑白芝麻都行，家里只有白芝麻了，其实黑芝麻更好看一些。表面再刷一层蛋液烤出来更好看。烤箱预热后，160度上下火20分钟，最后几分钟一定要看火，别烤糊了。提醒，每个烤箱脾气不同，一定要根据自家烤箱调整温度和时间。
步骤7/8 点击查看大图
凉后酥酥的，真赛呀。哄娃成功。
最后一步点击查看大图
换个造型。

小贴士

1.每家烤箱脾气不同，一定根据自家烤箱调整啊。 2. 小苏打一定控制好量，使用精确的厨房秤，1g其实一点点的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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