红枣红糖开花馒头
谢谢美食台的朱厘米老师
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步骤1/16
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面种材料:面粉与酵母
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步骤2/16
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200克面粉与酵母倒入不锈钢盆内
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步骤3/16
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用筷子搅拌慢慢加入温水
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步骤4/16
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用手揉成面团
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步骤5/16
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盖住保鲜膜发酵
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步骤6/16
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已发酵好的面种
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步骤7/16
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红糖加入面种中
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步骤8/16
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揉到红糖融化
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步骤9/16
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提起来像小瀑布样
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步骤10/16
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75克面粉,可可粉,泡打粉,酵母
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步骤11/16
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第10步材料全部倒入红糖面种中,揉到无干粉加入第12步材料
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步骤12/16
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红枣枸杞子
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步骤13/16
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揉成面团
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步骤14/16
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揉好的面团,揉成条状,切成小段子
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步骤15/16
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二次醒发10分钟,水开下锅蒸15分钟,如果馒头大时间可以蒸久点。蒸包中途不能开盖。
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最后一步
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开花馒头好了。
蒸包水越滚越好,一定要大火蒸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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