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简易版香酥鸡翅的做法

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简易版香酥鸡翅

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡中翅 8支

、

盐 1茶匙

、

料酒 1汤匙

、

黑胡椒半茶匙

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

姜 2片

、

蒜片 2瓣

、

辣椒粉半茶匙

、

炸粉 4汤匙

、

鸡蛋 1颗

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/3
1）鸡中翅解冻洗净，沥干水。除面包糠以外的所有调味料，一起腌制放冰箱保鲜或零度柜一晚。
步骤2/3
2）盘子里倒入适量的面包糠，将腌制好的鸡中翅包裹上面包糠，要压实拍拍、抖抖多余的面包糠。（裹面包糠前记得要把姜片和蒜片拿出！）
最后一步
3）热锅下油大约120度左右，试温可用筷子放入油锅有冒连续的泡泡即可下锅炸，小火慢炸至金黄。时间约在2分半到3分钟之间，可以先尝试一块熟读！真是美味^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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