干煸泥鳅
春天,泥鳅是最肥美鲜嫩的时候。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
当然,是要去超市或者菜市场买泥鳅,一般来说超市或者菜市场只会把泥鳅去头。
-
步骤2/5
点击查看大图
二次清理泥鳅,用剪刀从泥鳅的卸殖器处往上剪开,把肠等清理干净;如果泥鳅太滑,可以用块后棉布包裹方便操作。清理好之后,放一个鸡蛋,料酒,盐,黑胡椒适量,静置半小时。
-
步骤3/5
点击查看大图
倒掉血水,放入适量芡粉。锅里下油适量,顺带放入姜片和蒜。然后,几根一批的把泥鳅炸熟。
-
步骤4/5
这步忘了拍照片,把香料放进刚才炸过泥鳅的油里,再放适量生抽老抽。把刚才油炸好的泥鳅倒入锅中翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
装盘,撒葱花。
泥鳅即使断头后拿回家,还有可能是活蹦乱跳的。
切记。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
干煸泥鳅的其他做法
干煸泥鳅的相关分类
干煸泥鳅的相关推荐
-
#中秋节还可以这么过#姐妹们石榴花茶真的巨好喝!石榴季冲鸭!
175980人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7122987人看过 -
#嗨fun暑假#教你4步!冰激凌在家就可以diy出来啦!
201280人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25328453人看过 -
#养生打卡# 虎皮鸡爪
196515人看过 -
黄瓜红烧鳝鱼
64336人看过 -
剁椒鱼头
6763985人看过 -
#我们约饭吧#花甲海鲜粉丝煲
7205973人看过 -
鱼丸杂菜汤
120419人看过 -
干煸泥鳅(少油健康版)
82346人看过 -
懒人菜《清蒸鲈鱼》
124067人看过 -
#家常菜# 独家秘方—香辣红烧牛肉(牛腩)
10237578人看过