培根金针菇食谱

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随着疫情有所缓解，我们复工后的心情也逐渐阳光起来，早上出门时做好了防护，就会觉得各种踏实，但随着午饭时间临近，纠结郁闷的心又提了起来。点外卖是不敢接，出去买又迈不动腿，这样两难境况下，不如在初春的清晨动起来，给自己做一份元气满满的能力午餐便当。女孩子吃的便当，就是要各种讲究和健康，营养均衡也要兼顾口味。特别是到了春季，吃肉肉也要自律，大块的肉肉我远离，偏爱有着独特烟熏风味的培根卷，制作三明治、来个快手拌菜、西式的培根拌面、中式的诱人炒菜，都可以用几片培根卷搞定。培根卷有多种，最香的就是荷美尔经典香煎培根。荷美尔是传承百年的美国知名品牌，自1891年成立后，就致力于优质猪肉食品的生产和销售，1994年进入中国后，这种西式的培根卷就广受欢迎。荷美尔的超值精选培根，采用经典美式配方制作，浓郁而独特的烟熏味道，每一口都值得回味。培根上精致的纹理，来自新鲜的猪腹肋肉，肥瘦相间，红白分明，原汁原味。卷蔬菜、卷米饭、卷菌菇，各种食材只要用一片培根卷裹挟，美味就跑不掉。营养丰富、爽滑可口的金针菇，用培根卷一卷，撒上些许黑胡椒粉上锅煎，嫩滑多汁、回味无穷，主食是将意大利面煮熟，用刚才煎过醇香培根卷的底油将意面再翻炒几下，配菜的粗粮有南瓜、山药，几颗小番茄和西兰花，再加入一把煮熟的黑豆，这样的午餐便当，也是颜值担当，热量不高、营养均衡、香滑入味，复工之后自己做便当，有了好身体更有好心情。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

荷美尔经典香煎培根一袋

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金针菇 200克

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意大利面 50克

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配菜：西兰花、小番茄、南瓜、山药、黑豆适量

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食用油、生抽、蚝油、糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
金针菇去梗洗净，沥干水分备用；荷美尔经典培根一袋里是五条培根，对半切开后可以做10个培根金针菇卷。
步骤2/7 点击查看大图
配菜看着种类多，但准备起来很简单。小番茄洗净，南瓜去皮后切块和洗净的山药一起入锅蒸，蒸锅底层的沸水正好可以煮熟黑豆，而西兰花去梗切小块洗净，沸水里焯一分钟即可。
步骤3/7 点击查看大图
准备些许牙签，适量金针菇用培根卷起来，在末尾处用两根牙签分开穿好。
步骤4/7 点击查看大图
制作中就会发现，荷美尔选用的优质猪肉，使得培根纹理分明，这样看起来不仅漂亮，而且油煎的时候肥瘦相间，油脂析出均匀。
步骤5/7 点击查看大图
煎培根卷用平底不粘锅最适宜，锅里不用放油，放入培根卷后保持中小火慢慢煎制，待到金针菇塌秧后再翻面，期间就能闻到培根卷浓郁的香气，简直太诱人了。用蚝油、生抽、糖和少许清水做成调味汁，倒入适量，让金针菇和培根卷可以更完美的融合。
步骤6/7 点击查看大图
意大利在沸水里煮12分钟左右，捞出后过一遍清水，沥干水分后倒入平底锅里，让煎培根的底油充分包裹意面。
最后一步点击查看大图
主食只有一两，但加入了适当的粗粮、水果和蔬菜，还搭配有香而不腻的培根卷，这样的午餐便当，美味又营养。