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糯米团子的做法

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糯米团子

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喜欢吃糯米，吃粽子的盆友可以试试做做这个经久不衰的小吃。苏沪那边叫粢饭团吧，我们这边叫糯米团。现在好多食物都不是在固定的节日里才能吃到了，粽子一年365天也能吃上，全看心情。这时，粽子吃腻了，就把它改良一下清水粽→做成甜的。肉粽→做成咸的。 ❣粽子的升级版～～糯米团❣

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄豆粉 200克

、

白糖 50克

、

熟黑芝麻 20克

、

油条 2根

、

榨菜一包

、

糯米或者粽子任一种

、

纱布一张

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
这里的黄豆粉是买的超市现成的。如果自己做的话相对麻烦一些，家里要有磨粉机或破壁机。抓两把黄豆，在锅里小火翻炒，黄豆稍热就关火，放凉用磨粉机打成粉状。
步骤2/11 点击查看大图
油条准备两根。白糖和熟的黑芝麻混合，装碗里备用。
步骤3/11 点击查看大图
喜欢吃甜的就用清水粽，喜欢吃咸的就用肉粽子。先做一个清水粽的甜糯米团子吧。
步骤4/11 点击查看大图
纱布打湿拧干平铺，粽子剥好放上面用平勺压成饼状，中间撒上一层黑芝麻混合的白糖。
步骤5/11 点击查看大图
放一小段油条，两边留出一点距离。用纱布将它卷起来，然后拧紧成团。
步骤6/11 点击查看大图
然后把团子的两段沾上黑芝麻白糖。
步骤7/11 点击查看大图
让它在黄豆粉的盘里滚一圈，沾满黄豆香的糯米团子就好了。
步骤8/11 点击查看大图
这是一个肉粽子
步骤9/11 点击查看大图
同上，压成饼状，在上面放一些榨菜。
步骤10/11 点击查看大图
卷成团，外层裹上黄豆粉。
最后一步点击查看大图
咸味糯米团子也做好啦！

小贴士

没有粽子用糯米也行，提前用清水将糯米浸泡1-2小时，像煮米饭一样煮好后，开盖，用勺子把锅里的糯米拌开，使其快速降温，然后就关盖，用的时候舀一勺子糯米饭，不要让糯米饭太凉，不然糯米硬了就不好做了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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