果冻
酸酸甜甜就是我
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步骤1/6
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吉利丁片用低于20度的水泡软
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步骤2/6
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水烧开,倒入3勺白糖,尝一下(要甜一点哦,不然进了冰箱味道不够)凉至50-60℃(比体温烫一些)。放入吉利丁片,稍微搅拌一下,几秒钟差不多就融化了。本来我煮了一下橙子,可是味道不好,放弃了
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步骤3/6
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橙子剥干净,切成厚的片
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步骤4/6
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橙子放碗底,倒入吉利丁片溶液,放冰箱冷藏至凝固,约一小时
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步骤5/6
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不太好脱模,味道还是棒棒的
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最后一步
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还做了一个QQ糖版的。60克的QQ糖,倒入开水,水量刚好盖住糖,用筷子搅拌至融化。溶液混入200毫升的牛奶中,搅拌均匀,放冰箱冷藏至凝固。用碗装的,不太好脱模,味道不错,奶香味浓。
1、吉利丁片和水的比例大约1克:30-40克
2、没吉利丁片,可以用QQ糖或者白凉粉代替。白凉粉和水的比例大约1:24,凉粉要用五倍的水调成糊,然后用24倍的水煮至透明状,要一直搅拌哦
3、要在糖水甜度合适的基础上多放糖
4、家里只有橙子了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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