妈妈教我做的~~清蒸鲈鱼
刚开始学做菜的时候,鱼是我最不敢触碰的禁地,不是气味太腥就是肉质松散,简直把我打的一败涂地。还好这个时候妈妈倾囊相授,现在都好啦,不管是海里游的,河里窜的,我都能做得很美味。看着女儿每次都吃得好开心,特别满足。
-
步骤1/8
点击查看大图
鲈鱼清理干净,两边各切两刀以便入味。内外抹盐,白酒、姜片,冰箱放置半小时。
-
步骤2/8
点击查看大图
大葱、辣椒️、姜切丝,蒜拍碎
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里坐水,大火烧开,鱼倒完渗出的血水后放入,大火8分钟,再闷2分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
用筷子插入最厚的部分,能轻松穿过就是全熟了。
-
步骤5/8
点击查看大图
把盘里蒸出的汤倒掉,这是鱼腥味的来源。
-
步骤6/8
点击查看大图
把5️⃣6️⃣7️⃣8️⃣调入开水混合,淋到鱼身上。
-
步骤7/8
点击查看大图
锅里放入茶油,油热后放入葱姜蒜红椒丝,炸出香味(非常时期,尽量加热食用)
-
最后一步
点击查看大图
淋入鱼盘,稍作整理。鱼肉紧实Q弹,鲜香四溢,绝美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
清蒸鲈鱼的其他做法
清蒸鲈鱼的相关分类
清蒸鲈鱼的相关推荐
-
快手糖醋排骨
2733921人看过 -
红烧鲈鱼
8581245人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11341020人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
849271人看过 -
红烧鲳鱼
4991821人看过 -
#秋天怎么吃#清蒸鲈鱼
1016708人看过 -
零失败!超简单的懒人版糖醋排骨,好吃得不得了
1968485人看过 -
酸汤黑鱼片
67052人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9837252人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2937270人看过 -
#中小学生营养餐#炸鸡排
148216人看过 -
家的味道,凉拌茄子
57232人看过