豉油鸡|广东正宗味道
很多的广东人 特别爱吃鸡 这个快手豉油鸡 真的很简单 大家一起尝试下吧~
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步骤1/15
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将已去除内脏的鸡洗干净不喜欢头尾的朋友可以把鸡头鸡屁股剁掉用酱油腌制鸡 将酱油抹全身记得将酱油倒一些进去鸡身内大约腌制半小时或以上
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步骤2/15
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下油开大火 待油热了 加入姜片
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步骤3/15
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然后下葱段葱可不切段
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步骤4/15
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然后就可以将腌制过的鸡整只放下锅里依旧大火
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步骤5/15
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然后加入酱油30ml大概在一分钟左右将鸡两面翻转下热油沾点酱油
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步骤6/15
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然后倒入半碗水
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步骤7/15
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依旧大火等待沸腾起来大概几分钟翻一次面
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步骤8/15
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盖上锅盖开小火
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步骤9/15
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大概5-分钟翻一次面让鸡每个面都尽量有沾到酱油还有可以拿铲子铲油倒在鸡上面
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步骤10/15
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两面大概每个面15分钟左右
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步骤11/15
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起锅前十分钟左右加入香油几滴就可以
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步骤12/15
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完成 出锅剁鸡我煮的时间大概在35分钟左右鸡肉十分入味 而且肉很容易撕开
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步骤13/15
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可以切姜丝和葱丝放上面摆盘更好看
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步骤14/15
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喜欢味道更重的可以拿生姜压碎加一点盐和鸡精加些生油搅拌为酱汁调味
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最后一步
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完成
这个菜最主要的是要翻转鸡身
要让受热和入味均匀
有孩子的家庭
可以煮久一点点
肉质软软的孩子吃的特别喜欢
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孩童时期我的爸爸总是给我们煮这个菜
那时候吃
更加的美味
小的时候
认知很少
但是味蕾感受到的世界
却很真 很丰富
所以做了父母后的我们
要做更多的美味
让美好的味道也留在孩子的舌尖
也留在他们的心里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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