干了这杯珍珠焦糖奶茶吧
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步骤1/9
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黑糖加水煮开
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步骤2/9
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木薯粉倒入煮开的黑糖水中迅速搅拌
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步骤3/9
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厨师机3档揉面10分钟,也可以手揉
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步骤4/9
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擀成4cm厚的薄片
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步骤5/9
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切成小块,不要太大,要不然不好煮熟
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步骤6/9
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揉成小团子,开水下锅煮20-30分钟,一直搅拌已防粘锅底,然后焖10分钟左右,然后过凉水
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步骤7/9
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5g茶叶加1000ml开水,备用
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步骤8/9
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白糖炒至焦糖色,倒入茶叶水,加冰糖,水开后加入牛奶,冰糖煮化即可关火。
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最后一步
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舀一勺奶茶,加些珍珠到杯子里开喝吧
浓香奶茶的做法:50g白糖炒至焦糖色,加入480g牛奶和茶叶,煮至不再变色,喜欢奶味少煮会儿,喜欢茶味多煮会儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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