羊杂烩萝卜
这食材真好,羊头、心肝和肠肺都有,含有多种营养元素,养肝脏,明目还能补气血,很适合宅家熬夜、常用手机电脑人群。并且,羊杂比羊肉便宜,这些食材在我家比羊肉更受欢迎,以前我爱做羊杂汤,这次我放了个萝卜来入菜,‘天然消化剂’,开胃增食欲,如我所想,一上桌备受家人喜爱,半锅上桌,汤菜全光,老公更是吃完一抹嘴:买少了,下次得多备点!
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步骤1/7
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第一步,食材都备好。冷冻羊杂取出后室温解冻;萝卜根据家里现有的,用白萝卜或绿萝卜都可以
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步骤2/7
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萝卜切厚片,羊杂解冻后用热水洗净备用。葱姜蒜、小茴香备好
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步骤3/7
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羊尾油切一些,炒出油,放葱姜蒜炒香,然后倒入羊杂大火翻炒至水汽减少,加料酒接着炒
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步骤4/7
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把小茴香装入调料盒,放入锅里,倒入没过食材2寸左右的开水,压力锅的盖子盖好,大火烧开转小火压制15分钟。
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羊汤很浓郁,这时候倒入萝卜片,加盐,大火烧开转中火炖到萝卜片熟透变软就可以了
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步骤6/7
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汤浓菜香,这味道好极了,羊杂和萝卜真是绝搭,要试试哦
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最后一步
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汤浓菜香,这味道好极了,羊杂和萝卜真是绝搭,要试试哦
好吃的要点:一是一定要软烂熟透,把食材里的味道完完全全地煮出来,这菜才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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