豆腐脑
-
步骤1/6
点击查看大图
150克黄豆，我是用热水泡了四个小时，豆子泡的好，会提高出浆率。
-
步骤2/6
点击查看大图
150克泡好的黄豆，用1200克水，打好。
-
步骤3/6
点击查看大图
过滤出豆渣，只要豆浆。
-
步骤4/6
点击查看大图
煮开，煮的时候，多搅拌，会糊底的。3克内脂用一点冷开水化开，等豆浆降到85度左右，倒进去，搅拌一小会，放电饭煲保温，大概20分钟。豆腐脑就好了。比例一定的严格按照比例，不然容易酸，或者不成型。豆浆表面开始凝固豆皮了。就差不多85度了，就可以加入内脂水了。
-
步骤5/6
点击查看大图
乘出来，可以加白砂糖吃甜的。也可以加生抽，熟黄豆，大头菜沫，辣椒油，小葱，咸味的也可以。我喜欢吃甜的。
-
最后一步
点击查看大图
一次吃了两碗，吃不完的可以做成豆腐，用纱布装着，放一个石头压着，压的时间久，就成了老豆腐，时间短，就是嫩豆腐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
豆腐脑的相关分类
豆腐脑的相关推荐
-
泡椒烧魔芋
25476人看过 -
豆腐脑
242576人看过 -
#时令蔬菜最养人#鲍鱼鸡汤
86381人看过 -
爱粉儿一族的#牛肉米粉#
240970人看过 -
家常炒面
6840758人看过 -
大仙美食课堂之烤箱版红枣糕
4448938人看过 -
巧克力蛋黄月饼
677301人看过 -
热干面
1813900人看过 -
#“佳”节好滋味#抹茶芝士流心月饼
129602人看过 -
湖北热干面家常版
3970817人看过 -
我家的杂酱面～教你炒杂酱
5374039人看过 -
灌汤包子
5267745人看过
