大骨炖姬松茸竹荪
今年春天没得去踏青没得摘野菜,野生松茸竹荪炖炖也是满满的春天气息。 姬松茸的营养价值极其地高,含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、氨基酸及维生素B1、维生素B2、维生素PP等营养元素,还含有双链松茸多糖、松茸多肽以及独一无二的松茸醇3种珍贵的活性物质,具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、抗衰老、治疗糖尿病、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功能、抗辐射等功效。 姬松茸非常适合和很多食材搭配,因为姬 松茸性平,味甘;归心、肺、肝、肾经,没有什么副作用,也不会和其他的食材相冲,因此一般常见的食材都可以用于搭配。每一种搭配都可以发挥出不同的功效,因此没有什么营养最好之分,因为每一次的搭配都是一种功效,都对人体非常的有益,常喝可以让身体越来越好。
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步骤1/6
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姬松茸用40度的热水泡一泡,泡开后洗干净。然后再换一次水继续泡,泡出发黄的水可以直接用来煲汤。
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步骤2/6
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竹荪有些涩味,用盐水泡半小时可去味。
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步骤3/6
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骨头和姬松茸一起炖。汤准备煲好再放竹荪。
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步骤4/6
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旁白一块块的是卡拉头,当然换其他配菜也可以。比如红萝卜或者玉米或者淮山建议不要太杂。一两种食材即可。
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步骤5/6
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上碗。
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最后一步
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鲜脆甜,超级好喝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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