健脾养胃鲈鱼汤超鲜
今日分享一个超快手鲈鱼汤,第一次做鱼汤害怕腥,结果做出来非常鲜美,小伙伴一起get√起来吧❗
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步骤1/4
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鲈鱼去腮、内脏以及鳞片(ps:超级建议买已经处理好的鲈鱼,省的处理起来麻烦,来自超懒星人的建议),洗净后泡一会,把血水泡没鲈鱼两面抹盐,放盘子里,倒料酒,放姜片,腌45分钟
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步骤2/4
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平底锅放少许油,葱姜蒜爆香,放入鲈鱼煎至两面金黄,同时拿出砂锅把水烧沸
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步骤3/4
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把煎好的鱼葱姜蒜倒入沸水中,汤大火熬至奶白色,加入准备好的豆腐块及木耳,加一勺料酒,适量盐、生抽、白胡椒粉(根据自己口味加),盖盖子小火煮30-45分钟
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最后一步
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出锅开喝❗
注意:加水煮鱼一定要是沸水,一定要是沸水,不要加凉水,这是鱼汤能不能熬出奶白色的关键~划重点❗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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