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比奶茶店更好喝的手做奶茶的做法

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比奶茶店更好喝的手做奶茶

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无论冬夏，奶茶是大部分女生爱喝的饮品，慵懒的午后，下午茶怎能少的了一杯香醇丝滑的奶茶呢？

食材清单加入采购清单

30~60分钟

木薯粉 60克

、

炼乳 1勺

、

红糖 20克

、

白糖 10克

、

红茶叶 4勺

、

水 55毫升

、

牛奶 500毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
奶茶食材大集合。
步骤2/14 点击查看大图
锅内倒入水和红糖，开小火。
步骤3/14 点击查看大图
水沸腾后再煮2分钟。
步骤4/14 点击查看大图
把木薯粉倒入红糖水，快速搅拌成团状，关火。
步骤5/14 点击查看大图
乘热把木薯团揉成小圆球，避免相互粘着，可以在碗里撒些木薯粉，晃一晃，沾上木薯粉，木薯球之间就不会粘粘了。
步骤6/14 点击查看大图
热水煮沸，逐个放入珍珠，煮2-3分钟，尝一个看看，Q弹度适合自己的口感即可。
步骤7/14 点击查看大图
煮熟捞出放入凉白开水内备用，勺子搅拌一下，避免沾粘，泡过凉白开的珍珠更Q弹。（到此珍珠就制作完成了）
步骤8/14 点击查看大图
开始熬奶茶，锅内放至白糖，小火熬至淡金色。
步骤9/14 点击查看大图
倒入牛奶和茶叶
步骤10/14 点击查看大图
小火煮奶和茶叶，用汤勺轻轻搅拌，茶叶味更快融入奶里。煮至奶茶变色，可以品茶下茶味是否自己喜好的口感，喜欢茶味弄多煮会儿，喜欢奶味浓那么少煮一会儿。
步骤11/14 点击查看大图
煮好加入一勺炼乳，搅拌均匀。
步骤12/14 点击查看大图
过滤好茶叶，将奶茶筛入到杯子里。
步骤13/14 点击查看大图
就这样一杯香浓的奶茶煮好啦，一勺珍珠Q弹有嚼劲，一口奶茶浓郁丝滑。
最后一步点击查看大图
配上几颗坚果和蓝莓吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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