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锦娘制——鲜虾青汁意面的做法

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锦娘制——鲜虾青汁意面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

意面两人份

、

鲜虾 100g

、

青汁粉 40g

、

芝士粉少许

、

黑胡椒适量

、

清水 200ml

、

食用油适量

、

海苔少许

、

熟芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾头拆下，单独装盘。
步骤2/8 点击查看大图
虾肉剥出，开背后焯熟（忘拍完成图）。
步骤3/8 点击查看大图
意面煮熟，过凉水沥干。
步骤4/8 点击查看大图
锅中热油，放虾头，将虾油煸出后，将虾头取出。
步骤5/8 点击查看大图
青汁粉兑200ml水，倒入虾油煮沸，放入芝士粉，撒适量盐。
步骤6/8 点击查看大图
将意面放入，收汁。
步骤7/8 点击查看大图
汁收到七八成干，放入鲜虾一同翻炒。
最后一步点击查看大图
汁收干，将意面捞出，虾摆盘，撒黑胡椒、海苔、熟芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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