新手也能完成的水煮牛肉
虽然调料比较多,但步骤并不麻烦
-
步骤1/12
点击查看大图
牛里脊切薄片凉水泡1个小时
-
步骤2/12
点击查看大图
放入少量小苏打、蛋清、盐、黑胡椒、淀粉,抓匀腌制1小时。
-
步骤3/12
点击查看大图
干辣椒和花椒放油煸香
-
步骤4/12
点击查看大图
炸好盛出来备用
-
步骤5/12
点击查看大图
另用开水下锅煮一下肉片,八九成熟
-
步骤6/12
点击查看大图
肉片盛出来备用
-
步骤7/12
点击查看大图
准备好调料,葱姜蒜切好备用
-
步骤8/12
点击查看大图
另起锅烧油,放入葱、姜、少部分蒜末煸香,放入一勺红油豆瓣酱煸炒后,放入开水,放生抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉调味。
-
步骤9/12
点击查看大图
放入生菜,开过捞出放碗里垫底。
-
步骤10/12
点击查看大图
再放入之前的肉片煮熟,连汤一起放入生菜碗中。汤不要没过肉片。
-
步骤11/12
点击查看大图
把之前炸好的辣椒花椒倒入碗中,放入切好的大部分蒜末
-
最后一步
点击查看大图
起锅烧油,浇!
腌好的牛肉片先用水煮一下,主要是去掉蛋清产生的沫子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
水煮牛肉的相关分类
水煮牛肉的相关推荐
-
#嗨fun暑假#水煮牛肉
149667人看过 -
#憋在家里吃什么#水煮牛肉,简直版
195330人看过 -
#豪吉川香美味#水煮牛肉
142450人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
209614人看过 -
黑椒酱
410011人看过 -
酥脆鲜香茴香锅贴
124005人看过 -
甘蔗汁
86521人看过 -
皮蛋瘦肉粥
57357人看过 -
凉拌萝卜苗
150966人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#水煮牛肉
150024人看过 -
万能凉拌汁
166599人看过 -
燕麦麦仁豆浆
61317人看过