可可味毛巾卷
可可味毛巾卷与丝滑拿铁咖啡比较配~~
116克
28克
181克
1496
千卡
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步骤1/15
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鸡蛋打入盆中
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步骤2/15
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加入细砂糖,用手动打蛋抽拌匀
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步骤3/15
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加入纯牛奶
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步骤4/15
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过筛加入低筋粉与可可粉
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步骤5/15
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稍微搅拌一下,过筛
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步骤6/15
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过筛2次后非常细腻,加入玉米油拌匀
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步骤7/15
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制作饼皮,准备一块湿抹布,用于冷却锅底(锅采用法焙客麦饭石8寸平底锅)1.小火加热,倒入40克左右面糊,摇匀面糊直到出现大泡泡时,直接离火将面皮倒入提前准备的油纸上。2.然后锅需要冷却一下,在提前准备的湿抹布上放一下。温度适当时再进行下一张面皮制作
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步骤8/15
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全部面糊做完刚好12张,面皮反面照
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步骤9/15
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修整边缘,可以用一个小于8寸的慕斯圈切边,面皮正面照
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步骤10/15
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奶油+糖打发,奶油稍微打硬一点,差不多8-9分发
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步骤11/15
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取3张面皮,叠放后加入奶油,再撒上奥利奥饼干碎
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步骤12/15
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留边折起来,然后再从一头开始卷起来,完成后用保鲜膜包起来。
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步骤13/15
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包好保鲜膜送冰箱冷藏2小时以后即可品尝
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步骤14/15
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吃之前,撒上可可粉口感更加哦!装饰一下,非常完美
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最后一步
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切块品尝,搭配丝滑拿铁咖啡~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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