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下饭又营养的：金针菇&香菜拌豆皮的做法

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下饭又营养的：金针菇&香菜拌豆皮

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 100g

、

豆皮 100g

、

香菜 30g

、

盐 3g

、

生抽 2汤勺

、

醋 1汤勺

、

糖一点点

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆皮切丝，金针菇去根，香菜摘洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
焯烫豆皮&金针菇：待水开后，滴几滴食用油，3g盐，先放豆皮丝，再次水开后放入金针菇，水开出锅，沥干水装盘，倒少许香油拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
准备姜蒜末，有压蒜器的，呵呵，可以偷懒
步骤4/5 点击查看大图
调料汁：姜蒜末+2汤勺生抽+1汤勺醋+一点点糖，可吃辣的加些辣油，家有花椒油的也可点油提香。
最后一步点击查看大图
先倒大半料汁拌匀金针菇和豆皮丝，再加入香菜段，将剩下的料汁倒入，拌匀，忍不住夹一筷子尝尝，香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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