红烧牛肉(面)
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛肉
500克
、
葱 姜 蒜
适量
、
八角 桂皮 小茴香
适量
、
土豆
2个
、
面条
适量
、
蒜苗 香菜
适量
、
酱油
2勺
、
生抽
3勺
、
鸡精
1勺
、
盐
1勺
、
糖
3克
、
白酒
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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牛肉放水里浸泡去血水,锅中加热水,牛肉倒入锅中抄一下。冲洗干净,另准备一个砂锅,放适量油,加入花椒,八角,桂皮,香叶,葱,姜,蒜头,辣椒。倒入牛肉,加老抽,白酒,糖,生抽,上色后,加入一大碗水,水开后炖,中小火炖2个小时。
-
步骤2/3
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煮好的牛肉盛出,土豆切块,倒入牛肉汤中,中火煮20分钟,入味。另起锅,倒入水,煮面条,面条煮好,把适量的牛肉,土豆,牛肉汤浇在面上。
-
最后一步
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撒上香菜。开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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