蒜香雪花牛肉
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牛肉中最好的部位就是雪花,虽然比日本的和牛差着不是一个级别,但这也是我能找到的最好肉质的雪花。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
雪花牛肉
300克
、
葱末
20克
、
蒜末
150克
、
姜丝
20克
、
淀粉
20克
、
芫荽
50克(切碎
、
小米椒
5个(切碎)
、
花椒粉
5克(现炒、现舂)
、
辣椒粉
5克(现炒、现磨)
烹饪步骤
-
步骤1/9
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雪花牛肉切薄片
-
步骤2/9
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牛肉片加入葱丝、姜丝、胡椒粉、生抽、盐、色拉油30ml, 淀粉
-
步骤3/9
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重点:花椒、干辣椒用锅炒香,舂成粉,保证香味纯正
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2020-02-28
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