家常酱烧鲤鱼
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步骤1/7
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1鲤鱼处理干净,葱姜蒜切好备用。
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步骤2/7
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2起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,将鱼放入锅内煎制,煎至一面焦黄,翻另一面煎。
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步骤3/7
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3烹入老抽,酱油,豆瓣酱,加水,调入料酒。
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步骤4/7
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4加入陈醋,放入花椒和八角。
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步骤5/7
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5放入盐调味,白糖,味精,盖上锅盖小火烧制二十分钟,中间给鱼翻个身,让鱼更入味。
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步骤6/7
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6将鱼头和鱼尾,分别浸入汤汁中,让鱼头鱼尾入味,待汤汁浓稠出锅装盘,撒上香菜末点缀即可完成~
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最后一步
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7成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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