大白菜水饺（地道东北味）
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从小就跟着妈妈学习包饺子，现在的手艺不是吹的确实一流，但妈妈已经吃不到了。不过我感恩爸爸身体健康还特别爱吃饺子，疫情肆虐的日子，用饺子打败病毒。
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉馅
750克
、
水（肉）
375克
、
大白菜
1200克
、
生抽（肉）
30克
、
花椒粉（肉）
8-10克
、
糖（肉）
10克
、
姜粉（肉）
6克
、
味精（肉）
4克
、
香油
50克
、
植物油（肉）
50克
、
植物油（白菜）
200克
、
饺子皮
120个
、
盐（馅）
2克
、
盐（杀白菜）
2克
、
净葱
250克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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五花肉加入除香油、味精、盐外提前酱制。
-
步骤2/5
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大白菜加盐剁碎杀水，葱切碎，加入到猪肉馅里，在大白菜和葱上拌入植物油，再加入适量盐，最后加入香油味精，饺子馅就调好了。
-
步骤3/5
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开包。
-
步骤4/5
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水开后就可以下饺子了。
-
最后一步
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老爸最爱。
小贴士
大白菜有时候可能发苦，稍微加10克糖就可以解决了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28 · 辽宁省
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