友仔与油茶

浏览 18.3万 · 收藏 2013 · 学做 1

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再说友仔与油茶…… 关于友仔：南宁话里，友仔（念zai不念zi）：意思是玩得好的朋友，友仔是指男的，而友女则指的是“包治百病”的女孩几了。关于油茶：想在南宁以一个较为专业的姿态生活，只有友仔是不行的，还必须有一道让你时时刻刻勾起馋虫的油茶…… 一年前，有幸得尝阿姨（友仔妈妈）打的油茶，自此心心念念，为了能脸皮厚厚的赖住阿姨再打一次，还翻遍了新华字典码了一段文字，以求阿姨再赏一碗油茶没曾想，一年后，阿姨终于出山，邹奶奶的油茶坊就在这喧嚣的闹市中毫不喧嚣的开起来了，小店的选址也颇耐人寻味，油茶坊开在了科技馆的旁边，坐在小店门口的竹椅，喝着油茶，静静的看着科技馆前穿梭的人流，这仿佛就一场超越时间的邂逅，在传统与现代的碰撞中，散发出油茶历久弥新的神韵…… 阿姨不做网红，只做口啤…阿姨不做明星，只做良心……你一定要问这味道好不好，你看看小军哥哥开过了整条清厢撞了人家屁股依旧不管不顾不离不弃的赴这一场油茶之约就懂了…… 油茶要喝烫的，几碗下肚，先是茶叶的清苦，沙姜的辛辣，过后便是甘醇鲜香，令人回味无穷。几个友仔喝得满头冒汗，喝得手舞足蹈，喝得神清气爽，喝出了守得云开见月明的畅快………… 友仔与油茶，实乃居家旅行必备之良药…… 友仔与油茶，让我们不仅仅是活在一个城市，而是生活在一个城市…… 想在这个南方的城市以一种更为专业更为长情更gǐng的姿态生活着，那就约上你的友仔，一起去喝上几大碗热腾腾的油茶吧…邹奶奶油茶坊，一个不会让你后悔的地方……更重要的是，你能喝出家的温暖和阳光的味道

食材清单加入采购清单

30~60分钟

姜两块

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绿茶三两

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蒜头二两

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炒米，麻蛋，各种粑粑若干

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葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.先把茶叶用开水泡开，把姜，蒜头洗净备用。2.把泡好的茶叶和姜、蒜头放进茶锅一起锤打，把茶叶和姜蒜一起打烂去，在放油进入稍微炒一下。
步骤2/5 点击查看大图
3.炒得有些许焦香味后倒入清水热开（要想时间快点的话，可以提前把开水烧好），放盐调味即可。
步骤3/5 点击查看大图
4.用网筛滤掉渣渣盛入大碗中。
步骤4/5 点击查看大图
5.装入碗中，放入葱花，香菜，麻蛋，排散，炒米等等等等配料。
最后一步点击查看大图
6.喝出阳光的温暖