经典下午茶:华夫饼
我女儿从小喜欢吃华夫饼,烤好华夫饼,厨房里弥漫蛋香,黄油香。好多人问我华夫饼怎么做,其实就是调好面糊,放机器或者平底锅里烤就行,关键是知道面糊需要哪些材料,没有很难。一个华夫饼,加一点果酱,配杯咖啡,美味下午茶就是这么简单。 今天的食材用华夫饼机做可以做两个。平底锅的话估计可以做10个左右。
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步骤1/9
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黄油切小块,放在杯子中隔水融化;
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步骤2/9
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除了黄油,柠檬汁以外的所有食材放入碗中。
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步骤3/9
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搅拌均匀成面糊。
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步骤4/9
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慢慢倒入融化的黄油。
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步骤5/9
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再挤入少许新鲜柠檬汁。
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步骤6/9
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华夫饼机加热,将面糊铺满,马上翻转至背面,放置约三分钟,再翻回正面,放置约三分钟。慢慢打开,观察面粉有没有黏住机器。看到脱模了就可以再微烤1分钟左右。
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步骤7/9
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上色完成的华夫饼就可以装盘啦。
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步骤8/9
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除了做下午茶,也可以当早餐。
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最后一步
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没有华夫饼机,就放平底锅煎。(平底锅加热,放入一勺面糊,下面凝固后再放一小勺,反面再煎至上色即可。)用果酱和水果点缀就行。
1、如果要做得多,材料可以翻倍。
2、还可以加巧克力粉或者巧克力酱,做巧克力口味的华夫饼。
3、做第一个的时候千万不要心急,机器一定要够热,不然模具就会把面糊黏住。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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