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补铁降三高！西芹腐竹超级下饭～的做法

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补铁降三高！西芹腐竹超级下饭～

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芹菜含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁等矿物元素，搭配腐竹高蛋白维生素。健康美味好上手颜值还高！！一个会做饭又懂营养学的女生真的好酷哈哈～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

芹菜 300g

、

腐竹 50g

、

胡萝卜 30g

、

蒜瓣两个

、

色拉油少许

、

盐少许

、

白醋少许

、

花椒十个左右

、

白芝麻少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：芹菜去叶洗净，杆切小段腐竹泡发切小段胡萝卜切片两个蒜瓣拍扁切沫。
步骤2/6 点击查看大图
开水焯芹菜和胡萝卜，一分钟左右捞出后再焯腐竹半分钟左右
步骤3/6 点击查看大图
装盘（凉水可过可不过）
步骤4/6 点击查看大图
准备小碗，加入白醋、生抽、盐、鸡精，把调好的酱汁和蒜末倒入盘中。
步骤5/6 点击查看大图
热锅烧油，倒入少许色拉油，油热后放入花椒爆香后捞出花椒不要，剩炒好的花椒油迅速倒入盘中。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀后加少许白芝麻点缀，大功告成！！颜值美味担当啊哈哈

小贴士

1.开水加入少许盐和几滴油能保持芹菜颜色鲜艳，焯水时间最好别超过两分钟，否则营养损失惨重！ 2.热油浇汁不可忽略，花椒油提香一级棒！！只想分享真正健康的东西给大家，今日继续爱你们～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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