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小猪馒头的做法

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小猪馒头

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250

、

蝶豆花 10朵

、

糖 30

、

酵母 2.5

、

水 125

、

碟豆花蓝色面团

、

面粉 250

、

南瓜泥 150

、

酵母 2.5

、

糖 30

、

南瓜面团

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
南瓜泥，蝶豆花加糖酵母化开，倒入面粉搅至没有干粉，下手揉成光滑面团。盖上保鲜膜发酵两倍大
步骤2/4 点击查看大图
面团发酵好取揉搓排气，直到里面没有小气孔，这样蒸出来比较光滑筋道。分成大小均匀剂子，整形好包入豆沙。揉成圆形。南瓜面团用磨具压出圆形，爱心备用
步骤3/4 点击查看大图
面团整出圆形，爱心粘在两边，圆形用筷子弄两个圆形，变成小猪鼻子。在拿两个红豆做小猪眼睛。放到锅里在发酵，体积变轻。按边缘按下去马上回弹就说明发酵好了，上锅蒸12分钟，闷5分钟在开盖
最后一步点击查看大图
可以做自己喜欢的卡通形状

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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