肉片炒杂菇
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步骤1/17
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猪肉切小条,用油盐酱油姜片腌制待用。
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步骤2/17
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杂菇大合照
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步骤3/17
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金针菇切掉头洗干净
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步骤4/17
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小杏鲍菇手撕小块,袖珍菇撕开两半,海鲜菇切断,一分为二,因为太长了吃起来不方便。杂菇晾干水,也可以用手挤一下水。
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步骤5/17
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热锅下油炒熟猪肉。
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步骤6/17
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炒熟后盛出备用。
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步骤7/17
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热油放入几粒拍扁的蒜瓣。
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步骤8/17
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倒入杂菇翻炒。
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步骤9/17
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炒软。
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步骤10/17
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加入炒好的猪肉。
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步骤11/17
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水很多,用铲铲出碗里。
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步骤12/17
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生粉用水调开。
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步骤13/17
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从边缘倒进去,分两次倒,倒完第一次快速翻炒。
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步骤14/17
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第二次倒再翻炒几下
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步骤15/17
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放入葱段。
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步骤16/17
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已经没有多余的水了,出锅装盘。
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最后一步
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鲜甜可口,海鲜菇特别脆哦。
杂菇要挤一下水,勾芡是最重要的一步!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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