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酸辣土豆片的做法

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酸辣土豆片

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因为特别钟爱土豆，又超爱酸辣的味道，这道菜的口感非常棒，所以分享给大家，感谢豆果美食给我那么多做美食的方法，我也分享个独家

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 500克

、

香葱 1根

、

大蒜 3瓣

、

醋 4勺

、

油 1勺

、

干辣椒适量

、

盐 1勺

、

姜几片

、

老干妈一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆切片放冷水浸泡
步骤2/12 点击查看大图
三半蒜，姜切片
步骤3/12 点击查看大图
备用干辣椒切断
步骤4/12 点击查看大图
小葱切断
步骤5/12 点击查看大图
热油蒜姜炸香
步骤6/12 点击查看大图
一勺郫县豆瓣酱
步骤7/12 点击查看大图
加入土豆片，留土豆片浸泡水沉淀
步骤8/12 点击查看大图
加适量醋，喜欢酸的都加一点
步骤9/12 点击查看大图
加入干辣椒段
步骤10/12 点击查看大图
加半碗水，加入适量盐，可以少放一点，豆瓣酱有咸味
步骤11/12 点击查看大图
等土豆片收汁，动作轻，倒掉土豆片水，留点水和沉淀物，倒入锅里
最后一步点击查看大图
装盘，放些葱段，美味的酸辣土豆片完成啦

小贴士

这道菜不要煮太久，不然就没有了土豆片脆脆的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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