菜邋遢（菜笕饼）
昆山的传统点心，因为疫情的关系吃不到，只能自己动手做啦，啦，啦...
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步骤1/11
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菜笕只留叶子，梗扔掉。在煮开的水里面方少许的盐，把菜叶子煮烂（大约3-5分钟）
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步骤2/11
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就这样煮煮煮
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步骤3/11
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菜叶子煮烂后捞出，少微控干水，切碎（在这里不要用搅拌机，我试过最后还是完败给菜刀）
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步骤4/11
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加入糯米粉，用手和面
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步骤5/11
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如果觉得干，就把刚才煮菜叶子的水加一点（切记一点一点加，不要加太多哦）
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步骤6/11
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揉成面团，不沾手即可
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步骤7/11
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平均分成16份，每份大约28g，包一点红糖，压扁码好。
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步骤8/11
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都包好啦，整整齐齐有木有！
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步骤9/11
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锅中放入少量油，开小火煎至两面金黄就可以出锅了。
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步骤10/11
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完成✅
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最后一步
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控制不住了，先尝一块，一口下去，啧啧啧……就这个味，小伙伴们动起来吧……
和面的时候一定切记不能加太多水，干了加一丢丢水，湿了加一丢丢糯米粉，直到达到不沾手的状态喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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