葱香蚕豆
春暖花开的季节,应季的时令蔬菜多多,今天小编再给大家推荐一种春天必吃的食材,那就是蚕豆,春天新采摘蚕豆,不仅嫩绿圆润可人,蛋白质的含量还特别的高,春天多吃一些蚕豆,好处多到你想不到,这个季节,你不买点尝尝,那可真亏了。
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步骤1/6
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准备好所有的食材,剥好壳的蚕豆一碗,小葱一把,冰糖适量。
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步骤2/6
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起锅下油, 放入葱白的部分炸出葱油,炸至葱白焦黄之后捞出。
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步骤3/6
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倒入蚕豆,放食盐,快速的翻炒至每一颗蚕豆都裹上食用油,再倒入冰糖炒均匀。
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步骤4/6
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倒入没过蚕豆的水,大火煮开,改中火煮至剩少量的汤汁。
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步骤5/6
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最后撒入一大把的葱花,翻炒均匀出锅,葱花放得越多越香。
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最后一步
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这样做出来的蚕豆外酥内嫩,特别的好吃,你一定要试试。
1、葱香蚕豆主要就用小葱炸出葱油,这样做出来的蚕豆更香。 如果有条件的话,也可以用葱绿来炸葱油。
2、加冰糖之后烹饪出来的蚕豆不仅色泽更漂亮,口感也更好。
3、蚕豆过敏的人建不建议食用。
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发布于 2020-02-28
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