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吃的停不下来的春卷的做法

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吃的停不下来的春卷

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春卷馅要炒熟，里脊肉嫩松，放水淀粉勾芡是为了更入味也更好包，春卷讲究馅不湿，勾芡要到位，炸的时候也不会爆油，看似类糊肉丝的馅料，吃的才是更有层次感，学做起来哟。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪里脊肉 1块

、

大白菜 7-8片

、

干香菇 8个

、

黑木耳 1小把

、

胡萝卜 1根

、

淀粉 2勺

、

春卷皮 30张

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
干香菇、黑木耳提前浸泡
步骤2/20 点击查看大图
所有食材切丝
步骤3/20 点击查看大图
锅内放油，先炒胡萝卜，再放肉丝
步骤4/20 点击查看大图
加入香菇和黑木耳
步骤5/20 点击查看大图
加入大白菜
步骤6/20 点击查看大图
加入盐、一点点糖、加入小半碗水，把馅烧熟
步骤7/20 点击查看大图
加入水淀粉勾芡
步骤8/20 点击查看大图
春卷馅料炒好出锅摊凉
步骤9/20 点击查看大图
馅摊凉后开始包，今年的春卷皮20元只有30张
步骤10/20 点击查看大图
靠近身边一侧放入馅
步骤11/20 点击查看大图
卷起来
步骤12/20 点击查看大图
卷一圈
步骤13/20 点击查看大图
把左右两侧向内折起
步骤14/20 点击查看大图
再卷起来，收尾处弄点面粉加水把春卷轻轻粘住
步骤15/20 点击查看大图
做好了
步骤16/20 点击查看大图
上述一碗馅可以包30只春卷（吃不完放冰箱冷冻）
步骤17/20 点击查看大图
锅内放油，用中小火把春卷煎至金黄色
步骤18/20 点击查看大图
这盘是现做现炸又松脆又好吃
步骤19/20 点击查看大图
这盘是冷冻后的也一样好吃
最后一步点击查看大图
又没有流口水

小贴士

用大白菜做的馅好吃，外脆里嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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